شهر بورسا

شهر بورسا

شهر بورسا، چهارمین شهر بزرگ کشور ترکیه است که در شمال غربی این کشور و درست در جنوب دریای مرمره قرار دارد. در نگاه اول شاید این شهر، یک کلان شهر بزرگ و مدرن به نظر بیاید که برجستگی های تاریخی یشیل بورسا (بورسای سبز) را به عنوان مهد دولت عثمانی نمایش می دهد. با این وجود، با نگاهی دقیق تر، می توانید میراث پرافتخار عثمانی را در قالب بسیاری از مساجد، مقبره ها و محله های قدیمی و پارک های زیبا نیز مشاهده کنید.

این شهر با هوای مطبوعی که دارد، مسافران زیادی را به خود جذب می کند و حتی اگر پارک هایی در آن پیدا نکردید که خیلی حس سرسبز بودن شهر را تداعی کنند، جنگل های سرسبز کوهستان اولوداغ بالای تپه شیب دار قطعا به شما حس آرامش خاصی خواهد داد.

در سال 2014، بورسا و روستای مجاور آن جومالی کیزیک (Cumalıkızık) به فهرست میراث جهانی یونسکو اضافه شدند. آثار باقیمانده در چندین مکان این شهر، نشان دهنده ایجاد یک سیستم شهری و روستایی برای تاسیس امپراتوری عثمانی در اوایل قرن 14 بوده است.

معرفی شهر بورسا

شهر بورسا

شهر بورسا در فاصله 20 کیلومتری کشور ترکیه در امتداد ساحل دریای مرمره قرار دارد. این شهر با 2 میلیون نفر جمعیت، بعد از استانبول، آنکارا و شهر ازمیر بیشترین جمعیت ترکیه را در خود جای داده است که بیشتر جمعیت آن از افراد مهاجر یا فرزندان آنها هستند که طی چندین نسل در این شهر بوده اند. تعدادی از مهاجران نیز از کشورهای حوزه بالکان که عمدتا از بلغارستان، مقدونیه شمالی، کوزوو و همچنین برخی مسلمانان آلبانیایی بوده اند به این شهر مهاجرت کردند. این شهر به دلیل رشد صنعت، اخیرا مهاجران بیشتری را به سمت خود جذب کرده است.

با شهرهای دیگر ترکیه آشنا شوید:

تاریخچه شهر بورسا

شهر بورسا

مانند بسیاری از شهرهای دوره کلاسیک، پروسای باستان (بورسا) که بخشی از آن خراب شده و اکنون نام مدرن آن بورسا است، به افتخار بنیانگذار آن، پروسیاس، پادشاه Bithynia (یک منطقه باستانی و استان روم در شمال غربی آسیای صغیر بوده و در مجاورت دریای مرمره، بسفر و دریای سیاه قرار دارد) که اولین سنگ این شهر را در سال 202 قبل از میلاد بنا کرد، نامگذاری شد.

کوهپایه های شیب دار اولوداغ منجر به توسعه و گسترش شهر به شکل خطی و کشیدگی آن در جهت شرقی- غربی شده اند. بیشتر مناظر و مکان های این شهر در خیابان اصلی و یا در نزدیکی خیابان اصلی واقع شده اند که مسیرشان در کل طول مرکز شهر امتداد دارد و در مناطق مختلف شهر تحت نام های مختلفی قرار گرفته اند. در میدان مرکزی شهر مجسمه سوار بر اسبی قرار گرفته که نمادی از کمال آتاتورک، بنیانگذار جمهوری ترکیه است.

بورسای مدرن به عنوان یکی از پایانه های غربی جاده ابریشم، مرکز اصلی صنعت ابریشم ترکیه بوده و هست. سایر محصولات محلی شامل میوه جات به ویژه هلو که در دشت حاصلخیز زیر سطح شهر رشد می کند و شاه بلوط های برداشت شده از دامنه کوه می باشد. تازه واردان اخیر صنعت نیز شامل، صنعت اتوماتیک و منسوجات است که از معاملات سنتی پیشی گرفته اند. در ضمن، بورسا تاکنون تنها شهر ترکیه است که میزان آلودگی الکترومغناطیسی را اندازه گیری کرده است و دارای بالاترین میزان بازیافت در کشور است.

آب و هوای شهر بورسا

شهر بورسا
  • زمان خوب برای بازدید از شهر بورسا، اواخر زمستان یا اوایل بهار است که طراوت باران در اوایل صبح طنین انداز است و بعد ظهرهای آفتابی و خنکی در پی دارد.
  • در ماه های مه و اکتبر به احتمال زیاد هوای مطلوبی را تجربه خواهید کرد که میانگین دمای مطبوع آن بین 20 درجه سانتیگراد (68 درجه فارنهایت) و 25 درجه سانتیگراد (77 درجه فارنهایت) است.
  • به طور متوسط گرم ترین ماه های این شهر، ژوئن، جولای و آگوست است.
  • در ماه های ژانویه، فوریه، نوامبر و دسامبر احتمال بارندگی بسیار زیاد است.
  • گرم ترین ماه آگوست است که متوسط میانگین دما 30 درجه سانتی گراد (86 درجه فارنهایت) است.
  • سردترین ماه ژانویه است که متوسط میانگین دما 9 درجه سانتی گراد (48 درجه فارنهایت) است.
  • دسامبر مرطوب ترین ماه سال است. اگر چندان به بارندگی علاقه ای ندارید، باید از سفر در این ماه اجتناب کنید.
  • جولای خشک ترین ماه سال است.

وضعیت حمل و نقل در شهر بورسا

شهر بورسا

شهر بورسا شهری است که به راحتی می توان در آن پیاده روی کرد. اگر محل اقامتی در این شهر رزرو کنید، به احتمال زیاد دیگر نیازی به استفاده از وسیله حمل و نقل عمومی در هنگام مسافرت در شهر بورسا نخواهید داشت.

  • مترو : مترو بورسا معروف به بورسارای است. کرایه آن کمتر از 1 دلار آمریکا است و می توانید در هر یک از ایستگاه ها، بلیط مترو را به شکل Bursa kart خریداری کنید. برای رسیدن به ایستگاه کشتی بورسا نیز می توانید از مترو استفاده کنید.
  • اتوبوس:  اتوبوس های زیادی در بورسا وجود دارند که می توانند شما را تقریبا به هر نقطه از شهر منتقل کنند. اگر قصد بازدید از دهکده کوچک جومالیکیزیک را دارید، بهترین راه استفاده از اتوبوس است.
  • تاکسی :کمبود تاکسی در بورسا وجود ندارد. اگرچه برنامه BiTaksi در اینجا کار نمی کند ، اما می توانید به راحتی یک نفر را در خیابان پیدا کنید تا شما را به محل مورد نظر برساند یا از هتل خود بخواهید برایتان تاکسی بگیرد.

خرید در شهر بورسا

شهر بورسا
  • کاپالی چارشی :کاپالی چارشی بازار اصلی شهر بورسا است و بیش از صد فروشگاه دارد که هر آنچه را که می خواهید، از سوغات گرفته تا چای، لباس، جواهرات، وسیله برای بچه ها و موارد دیگر در آن فروخته می شود.
  • کوزاهان: به دلیل قرار گرفتن در تقاطع جاده ابریشم، از نظر روسری های ابریشمی زیبا معروف است.
  • بازار ایرگاندی: اگر می خواهید یک سوغات معتبر دست ساز خریداری کنید، پل ایرگاندی بهترین گزینه برای شماست.

رستوران های شهر بورسا

شهر بورسا

خواه به دنبال غذاهای سنتی ترکی یا غذاهای معتبر ایتالیایی و یا غذاهای بین المللی مدرن در شهر بورسا باشید، رستوران های بورسا قطعا حرفی برای گفتن خواهند داشت. در ادامه لیستی از بهترین رستوران های این شهر را لیست کرده ایم.

رستوران Ege Balik

این رستوران به خاطر غذاهای دریایی تازه دریای مدیترانه و اژه معروف است. فضای داخلی آن به زیبایی تزیین شده که کاملا با غذاهای دریایی مطابقت دارد.

رستوران Kitap Evi

رستوران Kitap Evi به عنوان یکی از زیباترین هتل های بورسا شهرت دارد و رستوران داخلی آن فقط باعث پرستیژ بیشتر آن شده است. در ماه های سرد سال فضای غذا خوری صمیمی با یک شومینه روباز پذیرای مهمانان است. در حالی که در تابستان، پاسیوی رومانتیک هتل زیر سایبان درختان ماگنولیا، صحنه ای عالی را برای صرف غذاهای خوشمزه ترکی و بین المللی ایجاد می کند.

رستوران Yüce Hünkar Café

بدون شک یکی از معروف ترین و بهترین رستوران های بورسا، رستوران Yüce Hünkar Café است که در 50 سال گذشته تخصص خود را در زمینه کباب ثابت کرده است. با این وجود تعداد زیادی غذای گوشتی دیگر از جمله استیک در کنار پیتزاها و سالادها و انواع دسرهای دلپذیر دیگر در این رستوران سرو می شود.

رستوران Uzan Et Mangal

اگر استیک، سیب زمینی و کباب های آبدار دوست دارید، قطعا رستوران Uzan Et Mangal بورسا انتخاب خوبی است. منوی آن همه چیز از کوفته و فیله بره گرفته تا سوسیس ترکی تند و استیک استخوانی و پودینگ هایی مانند باقلوا، کادایف یا همان غذای محلی بورسا نیز سرو می کند.

رستوران Hasköyüm Pidecisi

رستوران Hasköyüm Pidecisi از سال 1998 مشغول به کار است و پیده را به عنوان غذای محبوب سرو می کند.

رستوران Beyaz Kayalar

Beyaz Kayalar در فاصله حدود 20 مایلی خارج از مرکز شهر بورسا در شهر ساحلی بسیار زیبای مودانیا قرار دارد و دارای منظره ای زیبا از دریا و منوی غذاهای دریایی از دریای مدیترانه و اژه است. طیف وسیعی از منوی آن شامل غذاهای سرد و گرم است و اگرچه منوی آن مطابق با صید های روزانه در حال تغییر است، اما میهمانان می توانند از خوردن میگو، اسکالوپ با سس شراب سفید و کباب ماهی لذت ببرند.

رستوران Selcuk

رستوران Selcuk یکی از رستوران های قدیمی بورسا است و تقریبا نیم قرن است که به دلیل غذاهای سنتی ترکی و بین المللی طرفدار دارد.

رستوران Demo

رستوران Demo بسیار شیک و مدرن بوده و ارائه دهنده غذاهای ترکی، اروپایی و بین المللی در کنار پخش موسیقی زنده، همان جایی است که همه برای خوردن غذا در آن بیقراری می کنند. رستوران دمو صبحانه ای دلچسب مانند املت، پنکیک و ساندویچ های نان تست ارائه می دهد و برای ناهار نیز می توان ماکارونی و پیتزا، نودل، استیک و غذاهای دریایی را انتخاب کرد.

رستوران Hayat Lokantasi

در فاصله کمی از فرهنگسرای کنگره آتاتورک، محل کارخانه سابق نساجی شهر بورسا، غذاهای عثمانی و ترکی در این رستوران بسیار معروف است. غذاهای کلاسیک آن شامل بره کباب شده، کباب بز، گوشت و سبزیجات و دسرهایی مانند هلوازی (یک دسر شیرین ترکی بر پایه سمولینا) می باشند.

غذاهای معروف شهر بورسا

شهر بورسا

کسانی که عاشق کباب و غذاهای لذیذ و خوشمزه هستند، در هر گوشه ای از شهر بورسا می توانند کافه های خوشمزه و معتبری پیدا کنند که کارگران با روحیه ای شاد آنها را به آنجا دعوت می کنند. در حالی که در شهر بورسا هستید، به هیچ وجه بدون امتحان کردن دو غذای معروف منطقه، شهر را ترک نکنید: نوع خاصی از آب انگور و یک نوع کباب خوشمزه. بیایید نگاهی به این دو غذا بیاندازیم:

Şıra

Şıra یک نوع نوشیدنی خوشمزه ترکی است که از آب انگور تخمیر شده تهیه شده است. این نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و ملایم است که معمولا با کباب اسکندر سرو می شود، اما اگر از این نوشیدنی خوشتان نیامد می توانید نوشیدنی های دیگری را تست کنید.

اسکندر کباب

شهر بورسا زادگاه یکی از معروف ترین غذاهای شمال غربی ترکیه است:”اسکندر کباب”. حتی خیابانی در بورسا وجود دارد که دارای یک رستوران کبابی است و ادعا می کند که آنها این نوع کباب را تولید کرده اند! در حالی که تاریخ کباب اسکندر کمی مبهم است و مورخان می دانند که این غذا، برگرفته از نام یک مخترع قدیمی تر، اسکندر افندی (استاد اسکندر) که در دهه 1800 در بورسا در دوران امپراتوری عثمانی زندگی می کرده است، می باشد.

این غذا از تکه های نازک کباب (بره کبابی) بر روی تکه های نان پیتا تولید می شود و کره ذوب شده، ماست و سس گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرد. برای تاثیر بیشتر سس، هنگام سرو روی غذا ریخته می شود.

دانشگاه های شهر بورسا

شهر بورسا

دانشگاه اولوداغ   

دانشگاه اولوداغ در سال 1975 تاسیس شده است که یک موسسه آموزش عالی دولتی غیرانتفاعی است که در شهر بزرگ بورسا واقع شده است. دانشگاه اولوداغ یک موسسه آموزش عالی بسیار بزرگ است (محدوده ثبت نام: بیش از 45000 دانشجو).

 دانشگاه اولوداغ دوره ها و برنامه هایی را ارائه می دهد که مدارک آموزش عالی آن به طور رسمی شناخته شده اند از قبیل مدرک لیسانس، کارشناسی ارشد و مدرک دکترا. این مؤسسه آموزش عالی 45 ساله دارای سیاست پذیرش انتخابی است که بر اساس امتحانات ورودی انجام می شود. رشته های تحصلی این دانشگاه شامل موارد زیر است:

  • دانشکده تربیت معلم دبیری
  • دانشکده مهندسی
  • دانشکده پزشکی
  • دانشکده دامپزشکی
  • دانشکده کشاورزی
  • دانشکده اقتصاد و علوم اداری
  • دانشکده الهیات
  • دانشکده علوم پایه و ادبیات

دانشگاه فنی بورسا

 دانشگاه فنی بورسا در سال 2010 تاسیس شده است و یک موسسه آموزش عالی دولتی غیرانتفاعی است که در شهر بورسا واقع شده است. دانشکده های این دانشگاه شامل موارد زیر است:

  • دانشکده علوم طبیعی
  • دانشکده علوم انسانی و اجتماعی
  • دانشکده دریانوردی
  • دانشکده جنگلداری
  • دانشکده ارتباطات
  • دانسکده هنر و طراحی

مطالب مرتبط زیر را از دست ندهید:

موزه های شهر بورسا

شهر بورسا

شهر بورسا چندین موزه در رابطه با هر موضوع دارد. تعدادی از بهترین موزه های بورسا در زیر معرفی شده اند:

  • موزه شهر بورسا: شامل آثار باستانی جالبی است که از هزاران سال پیش به جای مانده است.
  • موزه اتومبیل و ساعت Tofaş Anatolian: یکی دیگر از موزه های پربازدید برای طرفداران خودرو است، زیرا کل تاریخچه اتومبیل های آناتولی را روایت می کند. همچنین ماکت هایی از واگن ها و یک باغ زیبا برای استراحت در این موزه وجود دارد.
  • موزه آتاتورک بورسا:یکی از موزه های دیگر بورسا است که سرنوشت مردمان ترکیه را به نمایش می گذارد.

مکان های دیدنی شهر بورسا

شهر بورسا

شهر بورسا برای گردشگران بسیار جالب و جذاب است. این شهر در مجاورت پیست اسکی واقع شده و تعداد زیادی از بناهای تاریخی ارزشمند و برجسته بر جذابیت این شهر افزوده است. در ادامه، شما می توانید برخی از مناطق دیدنی این شهر را بشناسید.

مسجد سبز

شهر بورسا

اگرچه مسجد جامع بورسا (Ulu Cami) بزرگترین مسجد شهر است، اما مسجد سبز، گوهر معماری شهر بورسا است. ساخت مسجد سبز که به سفارش سلطان محمد چلبی اول آغاز و در سال 1424 به پایان رسید، در یک بنای مشرف به دره برپا شده است. نام آن از کاشی های سبز و آبی داخلی گرفته شده است.

قسمت اعظم آن از سنگ مرمر است. تالار مرکزی گنبد مسجد با اتاقهایی از چپ و راست احاطه شده که هم برای نماز و هم برای انجام امور دولت عثمانی مورد استفاده قرار می گرفت. تالار اصلی نمازخانه اتاقی با 15 متر (49 پا) ارتفاع محراب (طاقچه نماز) است. در پشت مسجد به سمت جنوب، مقبره سبز هشت ضلعی زیبا قرار دارد که این آرامگاه در هنگام مرمت با 1800 کاشی آبی پوشانده شده است.

بورسای مرکزی

قلب بورسای تاریخی که همچنان مرکز تجاری و فرهنگی شهر مدرن است، مکانی برای خرید و ناهار خوری است. همچنین دارای اداره پست (PTT) و چندین هتل است.

بورسا به دلیل ابریشم های خوب، به خصوص روسری های ابریشمی معروف است که برخی از آنها هنوز هم در اینجا تولید می شوند. از مرکز شهر می توانید به سمت سربالایی غربی (پیاده روی 10 دقیقه ای) به حصار (ارگ) که قدیمی ترین بخش شهر است، برسید. یا می توانید با یک اتوبوس، دالموس یا تاکسی به سمت شرق به مسجد سبز (Yeşil Cami) بروید.

ارگ بورسا

شهر بورسا

با ده دقیقه پیاده روی از غرب به سمت مسجد جامع و مرکز شهر بورسا، ارگ سابق، قدیمی ترین بخش این شهر واقع شده که بر روی کاخ ساخته شده است و برای سهولت در دفاع، با دیوارهای سنگی بزرگی احاطه شده است. از آنجا که این ارگ قدیمی ترین بخش بورسا است، حاوی بسیاری از خانه های قدیمی عثمانی است که برخی از آنها بازسازی شده اند.

پل ایرگاندی

شهر بورسا

پل ایرگاندی، محله های شمال غربی و جنوب غربی را به هم متصل می کند و مکانی مناسب برای توقف هنگام پیاده روی میان جاذبه های توریستی بورسا است. پل ایرگاندی در دهه 1400 توسط سلطان عثمانی در گذشته بازسازی شد و اکنون به عنوان یک بازار پوشیده مورد استفاده قرار می گیرد. پل ایرگاندی بیش از 30 فروشگاه، بوتیک و سوغات فروشی دارد که در آن هنرمندان محلی شهر بورسا، کالاهای دست ساز خود را می فروشند. در این بازار می توانید هر چیزی از منبت کاری های چوبی گرفته تا جواهرات دست ساز، روسری، کاشی، لباس و هنر سنتی ترکیه را پیدا کنید.

کوه اولوداغ

شهر بورسا

اگر در زمستان از بورسا بازدید می کنید، کوه اولوداغ مکان زیبایی است. این کوه بزرگ در ارتفاع 2500 متری شهر واقع شده و یک مکان توریستی محبوب است. در تابستان، مردم محلی و گردشگران دوست دارند از کوه بالا بروند و پیاده روی کنند یا در بالای کوه پیک نیک داشته باشند. در زمستان، این کوه برای بیش از 1 میلیون بازدید کننده به یک پیست اسکی بزرگ تبدیل می شود. ساده ترین راه برای ورود از بورسا به اولوداغ، تله کابین بورسا است. رسیدن به کوه اولوداغ از این طریق حدود 20 دقیقه طول می کشد و پر از منظره های پانورامای زیبا است.

روستای جومالیکیزیک

شهر بورسا

روستای جومالیکیزیک از شهر بورسا حدود 30 دقیقه با ماشین فاصله دارد، یک دهکده رنگارنگ عثمانی است که از قدیمی ترین روستاهای بورسا به شمار می آید. خیابان های سنگفرش تخته سنگی که به خانه های چوبی رنگی منتهی می شوند، منظره ای حیرت آور ایجاد می کند.

مجتمع مرادیه

پارک مجتمع مرادیه و گورستان تاریخی آن، یکی از آرام ترین مکان های شهر بورسا است. مسجد سلطان مراد دوم که در سال 1426 ساخته شده است نیز جزئی از این مجموعه است و با تزئیناتی که شبیه مسجد سبز است، بسیار شگفت انگیز و زیباست.

مسجد امیر سلطان

مسجد امیر سلطان، مسجدی در بورسای ترکیه است. اولین بار در قرن چهاردهم ساخته شده و در سال 1804 بنا به دستور سلطان سلیم سوم عثمانی بازسازی شد و در سال 1868 مجددا دستور العمل های متفاوت تری روی آن اجرا شد. امیر سلطان، دانشمند اهل بخارا و مشاور و داماد سلطان عثمانی بود. این مسجد پس از فروپاشی بنای اصلی قرن چهاردهم در اثر زلزله سال 1766 ساخته شد، اما موقعیت مکانی آن حفظ شد.

نتیجه گیری

شهر بورسا

چهارمین شهر پرجمعیت ترکیه، شهر بورسا، در شمال غربی آناتولی واقع شده است. این شهر یک مرکز مهم صنعتی و فرهنگی است و بیشترین صنایع را به خود اختصاص داده است، بنابراین فرصت شغلی ویژه ای را برای مهاجران فراهم می کند. شهر بورسا با داشتن بسیاری از پارک ها و مناطق سرسبز، محیطی دلپذیر برای مهاجران عزیز در جهت زندگی و کار ایجاد می کند.

آنچه در شهر بورسا آنقدر جالب است که باعث جذابیت آن برای گردشگران و تازه واردان می شود، هنوز به طور قطع مشخص نشده است، اما نزدیکی آن به شهر استانبول، با قیمت اجاره پایین تر از آنچه در استانبول وجود دارد، مطمئنا بر افزایش تعداد افراد ساکن در این شهر تاثیر می گذارد.

یکی دیگر از مزایای انتخاب شهر بورسا به جای شهر استانبول، وسعت شهری است، زیرا از یک طرف همواره می توانید به شهر های کوچکتر اطراف آسان تر دسترسی پیدا کنید و از طرف دیگر هزینه زندگی به طور کلی مقرون به صرفه تر است.

بسته به موقعیت مکانی وکیفیت غذا، قیمت رستوران ها در این شهر متفاوت است. طرفداران گوشت قرمز از اینکه که قیمت گوشت در این شهر بسیار گران است، کمی ناراضی اند اما قیمت مرغ بسیار مقرون به صرفه است. الکل به دلیل مالیات سنگین، گران است اما به طور کل گران ترین مواد غذایی در بورسا و همچنین در کل کشور، گوشت است. در این شهر متوجه خواهید شد که گوشت گاو و گوشت خوک به راحتی در دسترس نیستند و اگر موفق به یافتن آنها شوید، قیمت ها غیرقابل توصیف هستند. بهتر است مواد غذایی در بازارهای محلی و با تخفیف خریداری شوند.

از جمله گرانترین هزینه روزانه در بورسا هزینه رانندگی است. حتی اگر قیمت بنزین خیلی زیاد نباشد، بسیاری از هزینه های دیگر را باید در نظر گرفت. برخلاف بقیه مکان های ترکیه، به ویژه جاهایی مانند شهر آنکارا و شهر آنتالیا که هزینه خدمات تقریبا ناچیز است، هزینه خدمات در بورسا بالا است، می توان دلیل این گرانی را نزدیکی به استانبول نسبت داد.

شهر بورسا برای افرادی که می خواهند به شهر استانبول نزدیک باشند و به راحتی به آنجا برسند، ایده آل است، در حالی که مجبور هم نیستید هزینه های کلانی را برای اقامت بپردازید. قیمت اجاره در بورسا تقریبا متوسط است و با داشتن حقوق متوسط می توان فضای مناسب و معقولی برای زندگی فراهم کرد با این حال، نرخ بهره وام در شهر بورسا بسیار بالا است، چیزی بیش از 22 درصد، بنابراین برای یک تازه وارد که به دنبال مکانی بهتر برای زندگی است، خرید خانه با وام پیشنهاد نمی شود.

تلگرام
مطالب مشابه
نظر خود را بنویسید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.